La uva parellada es una variedad de uva blanca de origen catalán. 

Además de ser altamente recomendada en Cataluña, la parellada es una variedad autorizada en numerosas comunidades autónomas de España.

Al cultivarse en Cataluña, la parellada se convierte en una de las uvas utilizadas para la elaboración del cava, junto con la macabeo y la xarel-lo.

Los vinos elaborados con parellada se caracterizan por ser muy pálidos, con poco cuerpo y de baja graduación.